推薦他們的粄條
超好吃 頗大碗也才30元
但是他們搬到店面之後
我覺得湯頭有變淡
這可能是因為一碗一碗的薑母鴨改成像是小火鍋的型式 怕湯太快乾掉 所以多加了水吧
但是我覺得沾醬也有一點變稀了 是我個人的錯覺嗎??
不過大體來說 薑母鴨變成像小火鍋那樣 吃起來更有感覺耶
隨時都熱呼呼的
還有阿 個人鍋薑母鴨是80元
薑母鴨湯底59元 我有問老闆 湯底包含哪些料
老闆說 湯底只有湯和鴨肉而已 不過鴨肉會變比較多
所以如果不喜歡他的個人鍋裡的米血，豆皮或豆腐之類的
可以點個湯底 再自己去另外單點
不過鍋底只有內用才有喔!!
※ 引述《sigwa (菜瓜)》之銘言：
> 我這個貪吃胖子
> 麻油系列的湯品 應該是僅次於牛肉麵
> 我第二狂熱的液狀食物(好爛的文筆)
> 所以只要冬天一到 麻油雞 麻油豬心 麻油腰子
> 三不五時想到 就會在家自己弄來吃
> 不過也唯獨有薑母鴨 這是我自己怎麼搞也搞不出的美味><
> 因為除了麻油 米酒 老薑外 薑母鴨還需要獨門的中藥
> 也因為需要中藥入湯 這個就能造就各家湯頭的差異性與獨特性
> 廢話不多說 會推薦帝元薑母鴨 除了料給的大方外
> (肉*4 米血*4 凍豆腐*2 豆皮*2 香菇*1 金針菇*一小撮
> 高麗菜*若干...若沒列到或是數目有誤 請原諒我記性差阿!)
> 湯頭當然是推薦的主要原因
> 基本上 帝元的湯頭 有稱霸一方的實力 至少有如此的湯頭
> 生意應該會慢慢轉紅 因為它的湯頭就是屬於中藥調配取勝
> 溫淳中又帶點濃郁 很順很香 會想要一口接一口的那種
> 就我個人的經驗 帝元的湯頭 跟高雄市十全路上的555薑母鴨蠻相似的
> 而這個555 跟五甲路並居高雄薑母鴨界的兩大霸主
> 可見帝元的湯頭 真的相當有爆紅的潛力
> 舉高雄的例子或許太抽象
> 拿台南東門路林森路口的帝王食補 與之前林森路東豐路口的霸味來比較
> 這兩家的湯頭其實也很棒 各有千秋 不過這兩家
> 適合慢慢吃 湯頭才會越熬越順口
> 帝王食補 個人覺得薑的辛辣比較顯一點 而霸味則是麻油的味道較突出
> 而帝元的湯頭較溫和 即使你只吃你那一份 不會敖太久的時間
> 但他的湯一來就上軌到 只要等湯再熱一點 就相當的完美了
> 當然 我這麼貪吃 以上的薑母鴨我一樣也都很愛就是了
> 當然 會推薦帝元 主要在於他們的優勢是一份一份的個人鍋在賣
> 當你一個人時 你不會花個300自己去點份薑母鴨 然後叫一桌的料來吃= =
> 所以像帝元推出這樣的小薑母鴨 真的是相當的貼心
> 最後 推薦一下他們家的乾麵線
> 用的是粗麵線下去煮 以增加口感 不會吃起來糊糊爛爛的
> 然後再用油蔥下去拌 最後在撒上一點蔥花
> 叫份薑母鴨 再來盤麵線 嗯 吃起來真的是份量十足又過癮!!
> 營業時間據說從下午5點半到半夜兩點
> 地點在長榮路四段40號 差不多在東豐路口全家福鞋店旁邊幾間而已
> 現在距離他打烊還有40分鐘 敬一的宅宅們 肚子餓的可以出動囉!!
> 補充說明一下好了 因為推文都說我 太 ！超 ！過 ！了 ！ == ==
> 其實在他還是用貨車賣的時候 我就吃過了幾次
> 當時吃只覺得還不錯 所以也都默默的吃沒想過要上來推薦
> 不過昨天去它的新地點吃 有別於以往的外帶
> 我選擇坐在店裡面吃 現場有酒精膏可以持續加熱讓它滾
> 又或許因為有了店面 不像之前開車在路邊擺攤的動盪
> 湯頭可能熬的比以前功夫 說實在的我也不知道真正原因
> 只知道搬過去之後 美味的程度有level up就是了
> 然後我又在他們家湯頭裡找到其他名店的影子 所以才愚以為他們有紅的潛力
> 絕對不是幫騙幫廣告的
> 推文的同學如果還沒去他們的新店址吃過 建議可以再去試試看
> 真的會吃到有別於貨車時代的他們
> 以上 真心推薦 決不唬爛
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