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地址：台南市東寧路201巷100號1樓
電話：06-2388-562
營業時段：10：00～22：00，禮拜日營業至18：00

兩人餐點：
Ⅰ：原味細雪、巧克力細雪、櫻桃乳酪（外帶）
Ⅱ：原味細雪、巧克力覆盆子、草莓牛奶（內用，個人低消70元）


忘了是哪一年媽媽的生日，艾帕構之妹到這裡訂了一個咖啡酒釀櫻桃的蛋糕，
全家吃過之後都覺得很不錯，這就是艾帕構對舒芙里的第一且唯一的印象。

直到前陣子妹妹和她朋友在瘋舒芙里的細雪，
愛吃不落人後的艾帕構，當然也要去吃吃看囉！
在網路看到資料是說，Souffl'e是法文「吹氣」的意思，
或許取這個店名用意是要跟自家的招牌「細雪」互相呼應喔^^
第一次是因為趕時間，所以選擇外帶去JK家品嚐，吃了之後覺得很順口，
所以第二次就選擇內用。


Ⅰ（外帶）～原味細雪：
沒錯，外表看起來很不起眼，
用眼睛來看很難分辨它跟一般市售的海綿蛋糕有何不同。重點是，吃了就知道。
標榜不加奶油、麵粉，完全以有機雞蛋、牛奶、乳酪製作而成的細雪，
拿整塊入口時有種特別的口感，是用小插子邊切邊吃所不會發覺的。
牙齒在咬過上、下層表面的瞬間，會有一種細微輕巧「啵」的感覺，
完全入口後就像吃雪綿冰和棉花糖一樣，
鬆軟、輕飄的蛋糕很快地就消逝掉，而留下淡淡的乳酪香在口中。

巧克力細雪：
口感不像原味這麼棒，所以沒有再吃一次的打算。

櫻桃乳酪：
JK很喜歡吃這一款蛋糕。
跟細雪相比它有比較濃的乳酪香，
還有醃漬過後酸酸甜甜的櫻桃果肉，底層的派皮和整體口感都不錯。


Ⅱ（內用）～原味細雪：
第二次在店裡用小插子吃，雖然少了咬過上下層的口感，缺乏整塊拿著吃的樂趣，
不過蛋糕入口那種輕飄飄、像小氣泡化在嘴巴中的那種口感還是滿分喔！

巧克力覆盆子：
JK很喜歡吃這款蛋糕，可能是上面那層濃濃的巧克力的關係吧！
艾帕構是覺得還OK而已啦！

草莓牛奶：
跟永樂燒肉飯旁、國華街上的那間果汁店相比，舒芙里的也不遜色，
國華街那間的草莓牛奶比較有鮮奶和草莓香，而舒芙里的不知道多加了什麼，
比較濃稠、而且有一種甜甜的、可愛的味道，總之是各有擅長啦！


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