當大家都在用低熱量食物阻止體重上升的時候，細心的營養學家卻發現，GI值（Glycemic
Index）的控制，更是阻止脂肪堆積的重大關鍵，行動力超強的日本人早已根據這項醫學
理論，發展出一套非常有效的「低GI瘦身法」，在意身材的您，當然不能忽視。
要苗條，就要用對方法
台北醫學大學保健營養學系所教授謝明哲說：
很多人來問我，「低GI苗條法」到底有沒有效，就營養學理來看，是有效的。但是並不像
坊間所相信的，只要是低GI值的食物就可以大吃大喝，這麼做不但營養會出問題，熱量也
不容易控制，所以我要強調的是「低GI值」＋「均衡」，這樣才會有事半功倍的效果。我
們北醫大營養團隊研究出的「低GI均衡苗條餐」，是以「營養素金字塔」為主軸，每餐都
有15種以上營養素的攝取，並讓脂質的攝取低於熱量來源總和的30%，而且選用的食材大
部份都以低GI值為主，可以說是多管齊下，既著重效果，又不影響健康。目前很多減重門
診提供的食譜，都各有不同的設計訴求，但是太多人因為實踐起來嫌麻煩，或者是因為不
好吃而覺得很痛苦，結果往往是半途而廢。這套「低GI均衡苗條餐」，開發團隊很整齊，
除了有我們的營養監督之外，還請五星名廚來烹調，我相信絕對可以幫助使用者持之以恆
，讓減肥生活化起來。
為了健康，瘦身是必要的，我建議大家一定要用對方法，這樣才有辦法長期維持理想體重
。
這邊提供您一份簡單易懂的常見食物GI值點檢表做為日常參考，免得不小心破了功，壞了
減肥大計！
主食類 GI值（每100g） 熱量（每100g）
白米飯 84 356
稀飯（白米） 57 71
糙米飯 56 350
白米加糙米 65 353
胚芽米 70 354
燕麥 55 380
麥片 64 340
白土司 91 264
法國麵包 93 279
貝果 75 157
牛角麵包 68 448
黑麥麵包 58 264
全麥麵包 50 240
中華麵 61 281
蕎麥麵 59 274
麵線 68 356
義大利麵 65 378
全麥義大利麵 50 378
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肉類
牛肉 46 318
豬肉 45 263
雞肉 45 200
羊肉 45 227
鰻魚 45 161
鮪魚 40 125
沙丁魚 40 113
蝦子 40 83
花枝 40 88
牡蠣 45 60
蛤仔 40 30
培根 49 405
火腿 46 196
香腸 45 321
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蔬菜類
紅蘿蔔 80 37
白蘿蔔 26 18
馬鈴薯 90 76
芋頭 64 58
地瓜 55 132
玉米 70 92
南瓜 65 91
牛蒡 45 65
洋蔥 30 37
番茄 30 19
蓮藕 38 66
高麗菜 26 23
青江菜 23 9
美生菜 22 14
豆芽菜 22 15
菠菜 15 20
韭菜 52 118
四季豆 26 23
青椒 26 22
花椰菜 25 33
萵苣 23 12
芹菜 25 15
小黃瓜 23 14
苦瓜 24 17
茄子 25 22
筍子 26 26
蔥 30 37
豌豆 45 93
毛豆 30 135
花生 22 562
黃豆 20 417
蒟蒻 24 5
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其他配菜類
豆腐 42 72
油豆腐 43 386
魚板 56 96
蛋 30 151
海帶 17 138
香菇 28 18
木耳 26 127
蘑菇 24 11
=======================================================
水果類
鳳梨 65 51
香蕉 55 86
芒果 49 64
哈蜜瓜 41 42
桃子 41 40
櫻桃 37 60
柿子 37 60
蘋果 36 54
奇異果 35 53
檸檬 34 54
梨子 32 43
柳橙 31 46
葡萄柚 31 38
木瓜 30 38
草莓 29 34
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點心類
冰糖 110 387
白糖 109 384
蜂蜜 88 297
果糖 30 368
代糖 10 276
巧克力 91 557
甜甜圈 86 387
洋芋片 85 388
鮮奶油蛋糕 82 344
鬆餅 80 261
蘇打餅 70 492
冰淇淋 65 212
布丁 52 126
果凍 46 45
涼粉 12 4
牛奶咖啡 39 35
低脂牛奶 26 46
優酪 25 62
GI值在65以下即符合「低GI均衡苗條餐」的標準，除了參考GI值之外，熱量也不可以忽略
喔！
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神阿 千萬不要嫉妒我們
我們又窮又平凡 去拆散那些又帥又美又富有的人吧
求求你 謝謝你~~~~~~~~~~~*~^ ^~*~~
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