看到有人講生牛肉  忍不住手癢
 台南真的是土產牛肉天堂沒錯
 牛肉湯很多  我也吃過少數有些火鍋店家有提供生牛肉
 相當好吃

 重點是  對學生來說這些都不便宜(不過我不是學生了
 牛肉湯一碗就要100  生牛肉薄薄的七片的賣你120以上

 如果有興趣  可以自行去善化的屠宰場買生牛肉
 在省道旁邊就有   我去買過
 那邊很多部位可以選擇  普通的一斤400或500吧(幾年前的印象
 好一點的八九百以上
 照外面牛肉湯的份量來算   一斤肉可以讓你作好幾十碗牛肉湯
 除了肉 還有其他部位  比如牛肝 牛肝湯相當可口 煮了不像豬肝那樣容易老
 在那邊買  一大塊牛肝賣你50元
 你如果自己做牛肝湯可以吃到吐(外面一碗也賣100
 還有腰子 牛舌 牛肚等等很多部位(我是沒買過牛鞭啦 XD

 或許你會以為自己做牛肉湯或牛肝湯很麻煩
 但去那邊買的話  買回來用涮的就很好吃了
 肉的香味口感都相當棒 不用特意加調味料
 我以前都去買回來 然後找朋友一起吃牛肉火鍋

 生吃也可以 其實我很推薦生吃(抱歉  我覺得我很嗜血 =_=
 想生吃的話
 在屠宰場買回來後先冷凍起來
 除非立刻要吃  但為了衛生  先用水沖過比較好
 等到要吃之前大約一個小時退冰  這樣吃的時候一邊切一邊吃
 配上哇沙米洋蔥蛋黃醬油還是啥有的沒的亂混的醬料
 可以說


 是個完美的人生 XD


 如果沒冷凍  會不好切
 除非你家刀子很利  而且你刀工很好 整天磨刀準備切肉
 來不及退冰呢 肉太硬  你吃一口要切個幾分鐘 會失去興致


 以上  Orz

※ 引述《form (小士心....)》之銘言：
>  最後假使你要走極端派 由生食開始的話
>  我想應該得去日本料理店 雖然握壽司大部分都會微炙 不過也有直接涼伴生吃的做法
>  只不過我不太曉得台南哪裡做這道菜好吃的(太久沒吃日本料理的下場Orz)
>  如果想吃的話 有可能要跑外縣市吧@@

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