台南‧賞味亭日式炸豬排
相簿    ：http://kuso.cc/3q70
地址    ：台南市前鋒路83號
營業時間：12:00-21:00
電話    ：06-2363962
價目表  ：相簿有
停車    ：路邊停車，普通
備註    ：不接受訂位，先到者不能佔位子

以前看日本美食節目，常常會有炸豬排的報導，
原本平凡無奇的豬里肌肉經裹粉炸過後，簡直脫胎換骨，
讓在電視機前的觀眾也是看的口水直流。

賞味亭應該不能算是台南第一家炸豬排專賣，
應該是新天地內的煉瓦亭。
賞味亭的老闆具日本血統，另外在調料品的堅持上，
如調料料、炸麵包粉也全部採用日本進口。

高麗菜絲    http://kuso.cc/3q77
拿起桌上店家的伍斯特清烏醋，淋上適量的醬汁到高麗菜絲上，
搭配著炸豬排一起吃還可解解膩。伍斯特清烏醋新光樓下超市有賣。

和風蘿蔔泥炸豬排    http://kuso.cc/3q7f
起士豬排        http://kuso.cc/3q7e
賞味亭的豬排選用的是大里肌肉的部份，有些店家會選用小里肌肉，
差別在汁度及韌度，大里肌肉會較多汁但小里肌肉較具咬勁。
賞味亭另有選用菲力(腰內肉)的菲力豬排定食，
豬排肉都是每日新鮮供應的溫體豬肉，未經冷凍處理，
再裹上日本進口的麵包粉油炸，以高溫油炸，控制火候鎖住肉汁。
一口咬下金黃酥脆的外表，卡滋的聲音伴隨著鮮美的肉汁，
和風蘿蔔泥炸豬排是以炸豬排搭配上面覆蓋著的白蘿蔔泥，
及蔥花、七味粉，另外還有顆切片葡萄柚片，可以將柚汁擠在泥中，
讓柚香融合清爽的蘿蔔泥，蘸醬則是和風柑醋醬，搭配的十分美妙。
起士豬排我覺得還不錯，起士濃度剛好，
香濃而不會過於膩人，店內也有純原味的炸豬排定食，不管是有配料的
或原味的，最重要的還是豬排炸的要好吃，配料只是風味的不同。

賞味亭在豬排蘸醬上也蠻用心的，原味豬排搭酸酸甜甜的豬排醬汁，
另外還有日式味噌醬汁、和風柑醋醬及蘿蔔絲醬汁。


薑燒豬肉定食        http://kuso.cc/3q7g
不想吃炸豬排的客人，其實店內還有不少其他類的定食，
如竹莢魚、可樂餅定食、鱈魚定食…等

餐後飲料、布丁及紅豆湯  http://kuso.cc/3q7i
這裡豬排都是套餐式的，餐後附飲料及甜點。
甜點有4種可選，甜點水準還算ok。

賞味亭比較特別的是不能訂位，而且先到的不能佔位子，
所以最好是一群人一起到達，另外店內不能隨意併桌。
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