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★ 。客家莊。 ★

       地址：台南市西門路二段387號（台新銀隔壁）
       電話：06-2296939
       營業時段：不清楚
       網頁：http://www.haga.com.tw/ec99/shop1213/default.asp（可網購）

       兩人餐點：白飯兩碗、青蒜拌雞絲、花生豆腐、炒地瓜葉、辣豆瓣魚


       青蒜拌雞絲：每次必點。
                   初遷到新址時，這道菜一度停賣，因為老闆說這道菜太費工了，
                   但艾帕構幾次近似無賴的拜託老闆，請他無論如何一定要重新推出，
                   不然真不知上哪吃這道菜，老闆還很得意的說這是他岳母的私房料理
                   。後來見到它雖然以貴上20元的姿態重新回到點菜單上，
                   但它仍是艾帕構的最愛呀！（貴了20，有比較大份啦！）
                   雞胸肉撕成細絲，與青蒜絲、香菜、紅辣椒絲相伴，
                   淋上酸酸的佐料，配白飯超級下飯。

       花生豆腐：必點。異於傳統豆腐和雞蛋豆腐，口感比較接近凝固一點的優格，
                 有淡淡的花生香氣，淋上特製薑汁，風味一流。
                 艾帕構之妹說可以跟店家買冷凍的回家料理，會附佐料。
                 但據她說很難烹調，因為豆腐太軟嫩了，功夫不夠。

       炒地瓜葉：這是艾帕構認為此店略退步的一道菜。
                 對以前的印象是，經過挑選後的地瓜葉炒的很嫩，
                 提味的大蒜味不會過重，也不過油。
                 但現在去都只為了吃青菜而點。

       辣豆瓣魚：台灣鯛（吳郭魚）炸過後，
                 以醬油糖和辣豆瓣的烹調方式料理，好吃，也不會過辣，
                 算是十分下飯的一道魚料理。

       這樣一餐下來，有魚有肉又有菜，感覺真是健康。

       另推店裡的：泡菜炒牛肉、薑絲炒大腸、菜圃蛋。



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夢之大地 逼逼ㄟ四 █▁◤ █  █ █▁▁ █  █ ▉▉▉ █▁ █  █ █  █ █▁◤ 
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※ Modify: 218.172.240.225 Tue Apr 15 14:07:00 2008
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