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作者sky (黑面琵鷺?芋圓?), 信區: PT96
標題百年老舖「同仁堂」養生文化發揚光大
時間成大物治 黃金之島 (Fri Mar 19 22:08:11 2004) , 站內信件
同仁堂代表是清朝的養生文化,如何將前朝留下的養身精髓變成有系統的規模?必須用現
代的行銷手法與經營概念來顯現,把中草藥養生提昇到世界級水準!
來自大陸的北京同仁堂,在台灣航業公司謝修平引進下,今年初於台北長春路、松江路口
附近正式開張了,同仁堂以普及化的「精緻養生」路線為主軸,希望能將養生文化推進台灣
人的生活習慣當中。
囿於藥政法限制,北京同仁堂生產的成藥並不能在台灣販售,傳統中藥店裡,針灸、把脈
、抓藥等醫療行為在這裡也不能出現,台灣的同仁堂販售什麼?
同仁堂總經理陳丁榮表示,北京同仁堂延續大清三百年所流傳下來的獨門養身配方,除保
養必備的燕窩外,還有台北自行研發,由天津山渣製成,強調去脂功能的山渣露、山東棗
──金絲棗所煨的雪蛤,以及近來紅得發紫,慈禧太后的御用品-紅景天美人皂等。
@分類定價策略
很多人擔心中國大陸的藥材來源品質有問題,同仁堂總經理陳丁榮表示,消費者其實不必
擔心,中國藥材講究以形補形,每樣東西都有性狀去驗證它,想造假也假不出來。
他進一步強調,在中國有所謂的三大藥材市場,依傳統規則,三大藥市在年後農曆正月擇
日開市,但三大藥材市場間長久以來有個不成文的默契,就是大家都得等到同仁堂來了之後
,才能開市,同仁堂不來,就不開市。
除藥材市場給的禮遇保證外,凡由同仁堂所認定的藥材本身,也都是經過中國國家級藥師
的認證,任何產品都得依照程序,經過檢驗才准放行,「這裡代理進來的產品,都是同仁堂
已經驗證過的東西,」他說。
「很多傳統藥材價格不一而定,主要是因為品質標準沒人訂,」陳丁榮進一步以人參為例
,韓國將高麗蔘發揮的很極致,事實上高麗蔘原是中國的東西,只是到了韓國後被分級,品
質畫分出來了,價格就有了依據,有了這套標準,自然而然,高麗蔘能在全世界賣得好。
「事實上,大陸的『野山蔘』才叫做真正的人蔘,因為整個人字型都出來了,人蔘要有人
型才叫做人蔘,一般高麗蔘屬溫補,西洋蔘則是涼補,」他遺憾地說,可惜大陸沒將人蔘分
類,因此,如何把產品的品質建立起來變得很重要。
同仁堂整理出來一套系統,將野生人蔘依其人形劃分出一套五形標準,品質好壞,端看五
形裡缺哪幾型。
「這樣的標準,等於把中國古代的藥材,用現代化的手法分級出來,」陳丁榮自信的說,
如果賣的不是真人蔘,也不敢把這東西秀出來吧;此外,同仁堂一律採明碼明價,完全不像
從前藥舖的做法,得隨時詢問價格。

@中國的維他命
根據WHO所做的調查,全球「亞健康」人口占約80%~90%左右。陳丁榮說,所謂「亞健康」
對中國人來說,就是氣血不順,有隱疾自己不知道,或根本檢查不出來,例如經常偏頭痛
、疲勞、不舒服等,但沒任何症狀,西醫也檢查不出來。
「現在是春天,主要就是補肝。」他表示,平常肝有問題的人,在這季節裡,就要特別注
意去照顧自己的肝了,因為春天是萬物欣榮的開始,每人體質不同,就要用不同方式去調理
養身,同仁堂這套養生配方自古流傳。
他表示,每一年的第一季,就是野山人蔘品質最好的時候,可以用來幫助身體進行除舊佈
新的調理。中國強調人蔘的珍貴,乃因其以形補形。長白山區、冰天雪地的地方,這些蔘可
以存活個二、三十年,自有它生存的道理,這個環境所生長孕育出來的體質,才能讓人形完
整地生長出來。
至於養身,有如加、減、乘、除原則,在大家熟悉的概念裡,都認為人蔘是用來補虛氣,
但其實不盡然,從過去的資料、清朝留下的舊醫書中,都說人蔘能洩虛火。
他提到,很多中草藥中營養成分高,但沒人去開發。像大漠裡的「沙棘」,生存力強,內
含的維他命是最豐富的,尤其維他命C部分,是奇異果的七倍,但這東西如何將它具體地推廣
出去,正是同仁堂需要構思的地方。
據了解,「沙棘」是元世祖忽必烈時所留下,因為打戰沒辦法帶太多糧食,馬匹吃了野地
上的沙棘後,皮膚變得很有光澤,大家才發覺這東西的營養價值。

陳丁榮認為,中國幾千年的歷史下來,關於養生的偏方、藥材食材非常多,資源也很豐富
,但需要有人進行整合與開發,同仁堂想要進駐這塊領域,將它發揚光大。






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