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嗨！各位酒仙你們好！讀書讀得悶悶的，上來逛逛，順便貼些東東。

這篇文章有關意大利葡萄酒，節錄自1997.4.24香港經濟日報，作者劉致新。

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意大利南方的酒近一兩年進步神速，西西里島尤為進取，不單有更多的葡萄
園主發展自己的品牌，更努力實驗土生葡萄品種，希望創進出更有特色的酒。

南部新勢力
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這種努力，相信很快孰會有成果。記者覺得，每一地區如果要真正在世界葡
萄酒市場佔一席，酒必須有自己獨特的風格，不能刻意模仿波爾多酒、布根
地酒的風格。

意大利本身就有很多土生的古種葡萄，只要栽培得法，精心釀造，一樣可以
釀出極佳的酒，例如 Mastro bernadino 的 Taurasi。

意大利南部，特別是東部亞得利亞海沿岸的地匰，一向生產大量葡萄酒，水
準也不俗，只是以前都用貨櫃運到北方和法國，由當地酒商裝瓶出售。但近
年由於葡萄酒有價，愈來愈多酒莊自己裝瓶。我們如在酒行看見意大利酒來
自以下地區，就值得一試：

          Abruzzi 阿布魯茲
          Apulia 阿普利亞
          Sardinia 撒爾丁尼亞
          Sicily 西西里

這些地區的酒，價錢都不貴，但水準卻提高得很快。在今年酒節，記者就試
到西西里多個地區一些小酒莊的酒。留下最深刻印象的是已有一百三十年歷
史的Signorio 酒莊，主人是伯爵，用大鐵缸來發酵和醞藏，不用橡木桶，但
釀出的酒一樣典雅醇和，在比賽中屢次得獎。（阿湯按：這種酒在香港買不
到，不知台灣有沒有。但在香港一意大利酒專門店 Castello del Vino 可找
到西西里及撒爾丁尼亞酒。）

論細緻典雅，意大利酒還是要算那幾個名區：彼阿蒙特的Barolo 和
Barbaresco、他斯卡尼的奇安提（Chianti）、Brunello di Montalcino、
Vino Nobile di Montepulciano，以及所謂"超級特斯卡尼酒"(Super Tuscan)。
這些酒價錢相對較高，而且良莠不齊，也要仔細挑選，才找到真正高質的酒。

相對來說，龍家窖(Lungarotti)以其財力，把兩款招牌酒(San Giorgio 和
Rubesco Reserva 'Monticchio')窖藏十年才上市，尤其令人欽佩。


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***   有問題嗎？          Got a problem?             ***
***   找阿湯吧，          Just ask Thenardier,       ***
***   他會將它變成災難！  he'll make it a tragedy!   ***
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