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Origin: sally.csie.ntu.edu.tw

※ 引述《wasilimama (不想打)》之銘言：
: 菌在不適宜的環境下 細胞核會萎縮 來度過非常時期
: 而這些葡萄的糖度極高 對於中文的所謂貴腐菌 是絕佳的環境

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好歹也學過生化...

細菌在不適宜的環境之下
會形成孢子 休眠度過非常時期
而非細胞核萎縮等等

所以你說哪些結晶化什麼的
在生物學上有點怪異

: 但是還是不能再太低溫度生長  所以冰酒採收的葡萄 並不能在
: 結果之前便非常寒冷  而此菌則是於這一時期'感染'上去
: 至於再選果時  也是尋找表面有此菌"結晶化"的表現
: 表示此果實有受到"感染"
: 啥叫結晶?
: 我只是把文章轉入  並沒有左右大家思想
: 更何況我也知道不可能巨細靡遺  也打了有錯請訂正
: "感染"這名詞 在我們lab裡意思是"故意"去植菌
: 應該沒有人會說土司"感染"黴菌吧?  都說是"長"
: 也就是不是再刻意的值菌下 有達到菌株要求的條件
: 而自然"感染"生成   目的也是不讓大家誤解
: 講話口氣別那麼大  很容易得罪人的
: 這些討論就再這邊告一段落吧  大家是酒友 不是敵人
: 以後全部都打原文  也不會有翻譯的問題
: 感謝大家 及各位前輩

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