相信大家都有這樣的經驗 直接把水降溫結成冰 冰的內部看起來都會霧霧的 為何呢? 今天看"草地狀元"的節目 介紹到古早製冰廠 他們在降溫過程中 不斷用冷空氣打到水中 也就是水不斷被空氣攪動 如此製出的冰 會比較"清澈""透亮" 這又是為何呢? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 125.229.221.79