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《熱賣健康食品、恐有致癌風險》

作者：鄭慧文(美國加州大學藥學博士)
　　號稱能夠「清除脂肪、增強肌肉、減輕糖尿和心臟病症狀」
的健康食品「chromium picolinate」， 長期服用可能會出現癌症
或畸形兒的後遺症。根據美國化學會年度學術研討會的最新研
究報告，這種健康食品的風險不可不小心防範。

　　「chromium picolinate」 之所以在健康食品市場熱賣，主
要是因為「鉻：Cr」的緣故。美國農業部調查顯示，鉻是一種微
量營養素，但是美國民眾的飲食普遍缺乏這種微量營養素。因此
健康食品產業變刮起了一陣「鉻旋風」，強調「chromium
picolinate」的重要性。

　　但是阿拉巴馬大學研究人員發現，鉻雖然能夠讓胰島素接受
器在體內更有效率地運轉，但是人體所需要的「鉻」卻相當地少
，而且也很容易被排出體外。相對的，chromium picolinate
當中的鉻相當安定，在人體不易破壞吸收，會積蓄在人體內，因
而使得人類基因ＤＮＡ的結構被破壞，導致癌症或畸形兒的風險
。更值得注意的是，如果把維他命Ｃ和chromium picolinate 一
起服用，破壞基因結構的速度也會變快。

　　美國農業部曾針對老鼠進行了24週的chromium picolinate 餵食
實驗，結果毫無異狀。但是阿拉巴馬大學研究人員指出，長期服
用這種產品是否夠安全，卻沒有類似的研究。

　　本研究成果也將發表在權威學術單位「美國化學會」出版的
「毒理學的化學研究」。研究人員表示，在了解這個產品的保健
功效之前，科學界更應該關心的是，長期服用這種產品到底會對
人類造成何種傷害。

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請求網友支持「藥害救濟制度」、「健康食品管理法」：

　　藥害救濟制度、健康食品管理法已經正式上路，代表著消費
者權益，及民眾健康福祉受到保障的時代已經來臨了。

　　希望網友能夠支持這兩項法案，鼓勵優良商品上市，驅除害
人又昂貴的惡劣產品。為了你自己的健康，也為了下一代的幸福
，希望您能夠支持政府！
 　　
美國加州大學藥學博士  鄭慧文  敬上
 　　
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我支持「藥害救濟制度」和「健康食品管理法」
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世界各國健康食品法規彙整

衛生署食品處

【公平交易委員會對傳銷的管制】

公平交易法部分條文修正條文對照表

多層次傳銷管理辦法修正草案條文對照表


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