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府城黃家蝦捲
Since 1951
營業時間：2:00PM-8:30PM
台南市西和路268號。第一小康市場斜對面
(成功路直走在文賢路、臨安路交接口即可看到西和路，左轉約100m左手邊)
tel:06-3506209 2275926

早年在民族路夜市闖出名號，
民族路夜市拆除後，先後遷移至成功路鴨母寮菜市場、成功路尾，
現則於3/26/07於西和路268號重新開張。
該店負責人高梅櫻採用肉質好、彈性佳的火燒蝦，加上高麗菜、
蔥，外裹豬腹膜，再以攝氏180°的高溫炸到金黃色起鍋。
因蝦捲沒包碎豬肉，所以油質可大幅減少，不會有油膩感。
店內還提供特殊沾醬及細片蘿蔔，風味絕佳

現炸的蝦捲約要等個5、6分鐘。配碗腸肉湯、肉燥飯就是一頓簡單的
晚餐。蝦捲正如介紹所寫，內餡紮實，不過因沒包碎豬肉，
所以少了點油潤感。對怕胖的人倒是不錯。
倒是店家特調的沾醬，十分特別。特製醃細片蘿蔔也是一絕，
一口蝦捲，蘸些醬再加上幾片蘿蔔，就可以吃到蝦捲的美味。

海安路靠保安路段有一間很小店面的蝦捲店，也開業很久了。
蝦捲也非常好吃，只是不知道還在不在。

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夢之大地 逼逼ㄟ四 █▁◤ █  █ █▁▁ █  █ ▉▉▉ █▁ █  █ █  █ █▁◤ 
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→    MagicSuki：我覺得這間比周氏好吃...                                03/29