福泰肉燥飯
地址:民族路二段240號
營業時間:早上8點到中午1點左右

阿堂鹹粥
地址:台南市西門路一段728號
電話:06-2112572
營業時間：AM5:00~AM12:00


圖文版http://www.wretch.cc/blog/pododi/15902400

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府城的早餐除了到處常見的牛肉湯店外~
還有鹹粥跟肉燥飯~
話說我朋友還蠻難接受早餐吃這麼多 哈~
不過這是許多道地台南人的常吃早餐阿~

今天要介紹的這兩間店在台南都算是很老的店了~

福泰肉燥飯~位在民族路大天后宮牌坊的對面
那裡的舊名叫做石精臼~

現在的福泰算是第二代經營~
我家老爹說 現在的老闆是他兒時的玩伴~
他從小時候就在這間店出入  嘖嘖~可見這間店的歷史有多悠久

這類型的肉燥飯店在台南其實還不少
都會有一些小菜可以選擇~然後還有一些鮮魚湯或者丸子湯

福泰的價目表只有寫出一些湯品及飯類的價錢~
至於檯面上的菜色 因為每天會供應的多少會有些差異
所以要直接問老闆才準~通常一樣是20-30不等

這是我們今天的菜色~
肉燥飯~這間的肉燥飯算是我吃過數一數二的好吃
(謎之聲:不好吃的話~我那挑嘴的老爹怎麼會一吃就幾十年XDD)
魯的很夠味的肉燥淋在香Q的白飯上 有夠讚的啦!
話說 台南的肉燥大多是用肥肉~北部的好像都用瘦肉居多
不過我還是愛台南的肥肉肉燥 哈 雖然比較容易肥 = ="

接下來是我常吃的小菜類~炒筍絲跟芶芡的青菜(原諒我不知道這是什麼菜XDD)

他們家的香腸也很好吃~我老爸有時候還會特別來買他們的香腸回家吃呢!
炸豆腐這道就比較少吃~沒很常看到 不過炸的酥酥脆脆的加上芶芡的滷汁 也是很棒的美味

今天我們點的是味增鮢過魚湯~
平常我們來都會點綜合冬粉湯
不過老爹今天想吃魚 所以就改點這個
味增的味道沒有很濃 但是因為魚夠新鮮
所以煮出來的魚湯喝起來就有種很鮮甜的味道
魚肉的部份~想當然的 只要夠新鮮 那就是美味的保證囉!!

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再來要介紹阿堂鹹粥~

台南有兩間鹹粥店很有名 一間是阿憨
另一間就是阿堂囉
雖然說 阿憨離我家近多了 但是我還是比較愛阿堂~
呵 應該是因為我比較愛土魠魚吧XDD
一早八點出頭就很多人在排隊~

對我來說~阿堂比起阿憨好的地方就在於它有比較多的選擇
也有一些小菜可以配~  不像在阿憨 只能吃虱目魚粥

今天我們吃的很簡單
就只有吃蝦仁飯跟鹹湯還有切條香腸
蝦仁飯算是它的招牌菜色之一~
米飯有些許調味後 加上幾隻蝦仁 以及一片醃瓜
賣相算普通 不過卻是非常的美味 呵呵

因為我們點了蝦仁飯了~所以就沒點鹹粥 改點鹹湯XDD
其實就是不放米飯在湯裡的意思啦~
鹹湯裡面有著煎得脆脆的土魠魚片，加上用魚骨魚肉熬的高湯還加上許多的蚵仔
真的只能用美味來形容阿
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