台南市長榮路五段12-3號   週日公休

 上次在長榮路長榮新城，吃過米桔林的牛肉丼飯

 米飯搭配著醬汁，熱騰騰的蒸氣將海苔絲及雞蛋的香味完美混合

 牛肉片肥瘦的比例及數量也相當恰當，覺得大為滿足。

 上次在菜單上有看到”手工麵疙瘩”，就想試試看

 今天剛好有時間，就專程跑一趟去嚐嚐

 點菜時，店長說他們的麵疙瘩是自己手工揉製，跟一般市售的絕對不一樣

 ”紅燒牛肉手工麵疙瘩”上菜時

 在很有氣質的碗公中，有紅蘿蔔及白蘿蔔的配菜

 四、五片牛肉夾雜其中，稍微有點訝異，跟一般二、三條白菜之配菜完全不一樣

 先喝口湯，覺得湯的味道好極了

 牛肉的味道混雜著蔬菜及蕃茄的甘甜，完全不會覺得油膩

 黃澄澄的麵疙瘩與印象中不同，但香Q十足的口感卻大勝

 紅蘿蔔及白蘿蔔入口時，牛肉湯汁味道已滲入其中

 但仍保有蔬菜本身之香甜

 再搭配香Q麵疙瘩，絕非好吃而已

 後來詢問店長，為何麵疙瘩顏色及口感如此特別

 才知道原來其中加有健康食材---地瓜，才能創造出如此奇妙之口感

 櫃臺邊冰櫃有擺放飲料及小菜，小菜看起來很不錯

 但最吸引我的是下面一排之生菜沙拉

 沒錯，就是生菜沙拉

 再一次打破我既有之印象

 （他們漂亮的裝潢搭配價廉物美的食物-----是第一次，麵食VS沙拉----第二次）

 漂亮的沙拉碗搭配顏色鮮豔的各式生菜，真的是擋不住

 挑選沾醬時又是一番掙扎，和風及千島都很吸引人，最後只好先犧牲千島

 和風醬淡淡的柚子香，稍微酸酸的搭配生菜確實即為開胃

 而且店長說和風醬中完全沒有加入任何食用油，不會有像食用油醋醬的罪惡感

 一陣秋風掃落葉下，很快就把它下肚，就差沒有拿起來通通喝掉

 這間店的裝潢及氣氛都很不錯，服務也很親切

 餐點也很不錯，值得推薦。

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