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商家資訊：捲筒點心舖
位置：育樂街前段，洗衣店前的攤子
價格：大約20~50元間，有甜也有鹹的口味

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特色：看似一般製作可麗餅的圓形煎台，但做出來的形狀與口感卻大不相同。
      不同於可麗餅的薄脆口感，它用的餅皮有著類似銅鑼燒的口感，
      與可麗餅相較之下，一樣都很好吃，只不過更多了些許的"延展感"。
      從外型上來說，"圓筒"，顧名思義，就是把它捲起來。當外皮煎熟後，
      放上了滿滿的餡料，再用筷子把它給捲起來。食用時，用手握起飽滿、
      厚實的捲筒，用力咬上一大口，感受餅皮與餡料在嘴裡爆發、交融的
      口感，讓人有種幸福的感動。

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經驗：我最推薦的口味是"濃情巧克力香蕉"，原因是我本來就愛吃巧克力。
      當初會跑來買，其實也是因為在育樂街待太久，都不知道宵夜要吃什麼了，
      恰巧這個攤子新開不久，於是就跑來嘗鮮了。
      第一次是吃"芝麻"口味的，覺得口感很特殊，有好吃的感覺。於是又來
      嘗試其他口味，巧克力香蕉、抹茶紅豆和鮪魚口味等。
      在現場看到老闆製作時，我覺得很厲害。製作巧克力香蕉時，老闆取了
      一段香蕉放在手心，一手以小刀切成大小、寬度幾乎一致的香蕉切片，
      然後放在已塗上香濃巧克力的餅皮上，輕輕一推香蕉切片，只見那香蕉片
      慢慢傾斜而滑過，形成完美的斜度堆疊。看過老闆精采的製作過程，
      再吃到熱騰騰剛做好的點心，用力咬下一大口，巧克力與香蕉的完美搭配，
      彷彿在嘴裡彈奏出幸福的樂章。這是我特愛巧克力香蕉的原因。
      除了東西好吃之外，我覺得這個老闆的態度很輕切，很好相處。別看他憨厚、
      古意的外表，其實對於食物的烹調與口味研發獨具巧思，頗為新穎。
      有機會去嘗試的話，也可以跟老闆聊聊天，相信一定可以感受到老闆對於食物
      製作的用心。

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後記：潛水很久了，這是第一次在美食版po文，以後有機會的話，再跟大家一起交流與
      分享台南的美食。




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