台南‧京肴燒肉飯 Since 2001
網誌：http://0rz.tw/6g4u9
地址：台南市海安路1段49號
電話：06-2212238
價目表：相簿有
營業時間：11:00-14:30;16:30-20:00
停車：路邊停車
公休日：隔周周二



這家燒肉飯開店時間不算長，民國90年才開的，
老闆周先生因父親也從事餐飲業，而後才和家人在海安路開了這間店。
口味也從一開始的燒肉飯擴充到數種主食，還有湯、沙拉，
用餐時間，內用的跟外帶的都很多人。
光看店內請的工作人員就知生意之好。

京肴的燒肉，肉片選用里肌肉和梅花肉作搭配，並事先醃製入味，
仍採用傳統的木炭溫火慢烤，再刷上自家調製的醬汁，
烤出來的燒肉有炭火香，吃起來則甜鹹口感兼具。

它的米飯也有澆燒肉醬汁，不過米飯口感較永樂、台南燒肉飯軟一些，
撐不太起來那種我想要的燒肉醬加上米飯的咀嚼味。



台南‧國華街 民族燒肉飯
網誌：http://0rz.tw/hg4JU
地址：台南市國華街3段178號
電話：無
價目表：一律50元
營業時間：18:00-201:00
停車：民族路與西門路口小公園圓環停車位
公休日：無


這間跟同一個店面下的古早味鍋燒意麵一樣，晚上才會賣，
除燒肉飯還有其他種類的飯類，價格一律50元。

燒肉的肉片選用梅花肉，也有事先醃製，
點餐後，老闆會再加熱一下，不過吃起來很乾，感覺像豬肉乾飯。
米飯煮的較硬，不過這種口感配上燒肉醬汁剛好，可以咀嚼回味。
飯好吃但肉片太乾硬，應該要用帶點油脂的肉會比較好。









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