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富士達人拉麵店
地址：台南市東寧路504號
電話：06-2742228
價位：120~160元
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網誌圖文版：http://www.wretch.cc/blog/suki0531/428835

相當相當想吃拉麵，於是聽從同事的建議來到富士達人。

老闆號稱日本創業三十年返台開分店，
在公園路和東寧路各有一間店面，這次去的是東寧店，
價位都集中在120~160元間，跟台北的拉麵比起來真是便宜好多。

今天點最基本的豚骨拉麵和海帶芽，花了150元大洋。

海帶芽吃起來蠻普通，沒有驚豔的感覺。

吃拉麵最重要的就是湯頭了，
用豬大骨還有每家私房比例的調味長時間熬煮成濃白色的湯，就是豚骨拉麵的特色。
這間湯頭號稱熬煮26小時，正合我心>///<

but,

我的豚骨拉麵湯頭看似濃郁，其實香氣很淡，味道也很淡，
難怪熬煮26小時旁邊的牌子是掛「淡中知真味」(無誤)。
麵的Q度不錯，不像有些台灣拉麵店會把麵煮得太軟，
可惜蛋不是糖心蛋，叉燒只有一片，
剛剛查網路上的評價都說叉燒兩片，加一份是30元，
事隔一年也漲太多了吧(菜單上寫加叉燒50)，
唯一的好處是第一次加麵免費。

但就算是這樣，大概還是不會再去了吧，
濃濃鹹鹹重口味湯頭的豚骨拉麵才是我的最愛，
永康街樂麵屋依然是首選(讚)。

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