台南安平－陳家蚵捲


店家資訊
１.餐廳名稱：陳家蚵捲
２.地址：台南市安平路786號
３.電話：06-2229661
４.營業時間：10:00～21:00
５.消費方式：蚵捲.蝦捲45元/份；蚵仔煎.蝦仁煎50元/份；烤蚵100元/份
６.官方網站：http://www.cjkj.com.tw/
７.賞味日期：2009.01/11


海之味圖文網誌:http://www.wretch.cc/blog/QQmelon/5166227


前言
這趟行程由台南人修哥所帶領
帶著也正在台南當兵的阿弟還有我跟魚，
在台南展開一整天的美食賞味之旅，現在行程來到了安平~


正文

<陳家蚵捲招牌>
大大的招牌，就在安平路上，
經過一定會看得到，而且排隊的人潮特別多。



<烤蚵專用烤箱>
來到陳家蚵仔專賣店，一定要品嘗他們的蚵料理呀！
台南人阿修推薦他們的烤鮮蚵，於是趕快點來嚐嚐。



<烤鮮蚵，100元>
等了好久好久，終於輪到我們的號碼牌，熱騰騰的烤鮮蚵上桌了
約莫九~十顆的烤鮮蚵，帶著生長的殼一起入烤箱，很有野味，還多了股香味
隨蚵附上一片檸檬，桌邊還有芥茉醬跟醬油可以搭配，不過既然要吃新鮮的蚵仔
當然不加任何調味料了！



<鮮蚵近照>
非常肥大的蚵仔，附著在殼上面，比一般的大上許多呢
剝開時要非常的小心，不然鮮美的湯汁就會流失呀！
滑溜入口，帶著軟軟滑滑的口感，
鮮味、甜味，海味、鹹味在嘴巴裡散開來，
等瀰漫了整個嘴巴後再滑入食道中，真的是一種享受
原來這就是新鮮蚵仔才會有的美味呀...等待果然是值得的。



<鮮蚵近照>
圓滾滾多汁的肥蚵，滴上幾滴檸檬汁，
還可以多增添水果的香氣和酸味，卻也覆蓋了一些海的味道，
不愛鮮(腥)味的人一定要擠上檸檬汁！




心得

<我&魚>
很少吃蚵仔的我，來到台南產地這邊，一定得品嘗看看
果然稍微改變了我對蚵仔的印象呀，
新鮮的海鮮果然吃原味最為適合，可以不用出海，卻可以吃到海的味道，
有機會到台南來，一定要到安平來吃吃他們的蚵仔料理！
(竟然忘記品嚐招牌蚵捲還有蚵仔煎了...)



<阿弟&阿修>
大學朋友阿弟跟阿修，一副很美味很滿足的樣子。
阿弟身為工兵，被曬得很烏黑，很有當兵的感覺，
我跟阿修在航特倒是沒有太大的改變...




延伸閱讀
１.silence4017，2009.01/20，http://silence4017.pixnet.net/blog/post/22974534
２.隨裕而安，2009.01/07，http://yuann.tw/?p=990
３.倫敦男孩，2009.01/05，http://www.wretch.cc/blog/boylondon/12550435
４.Wisely，2008.10/23，http://wiselyview.net/blog/read-1518.html





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