部落格圖文版：http://solowz.pixnet.net/blog/post/24159500


地址：台南市長榮路三段66巷62號之1
（從珈琲光廊旁的巷子進去，和IN'S飲食坊同一條巷子）
電話：06-2366-418
營業時段：11：00～22：00，每週一公休，例假日延後

兩人餐點：鹽蒸土雞飯、下肩台灣牛肉鍋


巷道林與東豐路上的永林小吃皆同屬一個經營管理，牛肉與海鮮的品質為其主要賣點，
但兩家的經營取向與策略包裝有所分別，
巷道林屬於咖啡簡餐店的型式，而永林小吃是台式小吃店。
之前聽爸媽說這一家還不錯，艾帕構就來吃吃看嚕！

一翻開menu就能看見店家標榜自家的食材來源，
用的肉品、海鮮全是純本台灣牛肉或頂級美國牛肉、純正台灣土雞、
上選梅花肉、松阪肉、以及來自澎湖或後壁湖的海魚海產，
就連使用的油品也是品質保證。

當然，這些品質優良的食材，也就反映在後幾頁的餐點價格當中，
餐點價位從180~450的都有，然而以三百以上的選擇比較多。


用餐環境：
佈置簡單素雅，座位舒適，若與其他桌的距離能在拉大一些，會比較不受干擾。


鹽蒸土雞飯：
餐點為簡餐型式，有附蓮子燉排骨湯，
若單以雞肉品質來講，它比IN'S飲食坊的海南雞飯還優，
但價格是IN'S飲食坊的比較親切，雞肉的烹調也是IN'S飲食坊的較有特色。
不過整體的湯品、配菜與米飯都很好吃，那碗飯經過調味燜煮，吃起來很特別，
湯品是熱呼呼的、高麗菜的熱度也夠，加上不油不膩且鮮甜，
艾帕構難得在簡餐店吃到誠意十足的配菜。

下肩台灣牛肉鍋：
喝了一口火鍋湯頭，不由得讓艾帕構皺起眉頭，
沒料到湯頭如此平淡無奇讓人失望，且喝了還會渴，
幸好三道手工丸子與品質超棒的牛肉片稍微彌補湯頭的缺點，
但難免讓人覺得CP值不高呀！
建議牛肉涮過後，不要沾醬直接送入口，才能品嚐出牛肉原始的鮮嫩與香甜，
瞧！那牛下肩的油花分佈的多麼漂亮，當然要吃原味啦！

至於附餐部分，水果種類多樣化，還不錯，
但我們選的蘭陽金棗茶喝起來怪怪的，
不像以前喝過的宜蘭的金棗茶耶！反而很陳皮泡出來的味道。


艾帕構的結論是，巷道林的食材品質真的如店家所說，屬於一等一呀！
服務與餐點內容的每個環節都照顧得很好（除了湯頭之外），
不過價錢真的比其他簡餐店貴喔！
若能提升火鍋湯頭與強化火鍋盤的配料，或許才會讓消費者認為貴得值得，
好吃雖好吃，但CP值也要顧一下呀@@"


延伸閱讀：
IN'S 飲食坊   http://solowz.pixnet.net/blog/post/23974539


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