餐廳名稱：那個時代 地址：台南市裕農路27-11號 電話：06-2082936 營業時間：中餐12:00~14:00 晚餐18:00~21:00 價位範圍(每人)：晚餐1800up 可刷卡（可/不可）：可 有無包廂：無 官網：http://www.somewhereintime.com.tw/default.asp (因為很暗 照片照的很爛 加減看囉) 網誌板 http://www.wretch.cc/blog/qqcandra/6161799 要離開台南的倒數幾點 決定好好犒賞自己一下 台南三大法式料理 就差"那個時代"沒吃過 決定來好好比較一下 期待了好久 終於可以去吃吃看 不過因為我有點挑食 又不喜歡吃海鮮 加上味覺很主觀 大家就參考看看就好囉!! 今天只有兩桌客人 另外一桌很多成大醫院級的教授?? 講話蠻大聲的?! XD 另一桌就是我們囉 店內真的布置的超漂亮 請見圖 以裝潢來說 那個時代 大勝 尼法 和 法廚 我們點了套餐2&3 菜單如下(套餐優點是加送甜點和飲料) 先送來的就是他們的招牌 ☆玫瑰花奶油☆ 超級無敵精緻 有三種麵包可以選 白麵包 洋蔥麵包 墨魚麵包 都很不錯 墨魚沒有想像中的怪 最喜歡洋蔥 超香 與奶油很搭 ☆香煎鵝肝佐櫻桃醬汁☆ 這個讓我最驚訝的是 竟然一片要800??? 大小大約是女生手掌在小一點點 服務生說 一般吃到的都是鵝肝醬 跟這個不一樣 我只吃過 法廚一點點的鵝肝醬 感覺很奇妙 不過不難吃拉! 可是這片鵝肝讓我很.....(不想傷廚師的心...是我太挑食...只適合吃雞排>"<) 很多人大推薦的鵝肝 在我吃起來 真的是入口即化 就是一塊很油很油 的固體油脂 只吃一口 就都丟給閃光了 他也很勉強的吃完.. 櫻桃醬道是不錯拉!! ☆勃根地香烤田螺盅☆ 放了五大個田螺 每個甜螺只有表面有大蒜醬(去腥味??) 吃最自然的原味 閃光覺得 洋蔥的田螺比較好吃 這個太大顆了...囧 ☆夏威夷果南瓜奶油濃湯☆ 服務生強調是完全 不 加 一 滴 水 熬出來的 是很香濃沒錯 不過有點容易膩 ☆松露野菇卡布奇諾濃湯☆ 很奇妙的是真的裝在杯子裡 頂端還有奶泡加一片松露 就像喝咖啡一樣 喝之前要先攪一攪 不過我家閃光很喜歡吃菇類 遇到這碗湯完全被打敗 感覺那杯是吸收了天地精華 所有菇類的濃縮 喝到最後很怕香菇 囧 ☆焗烤生蠔☆ 底部是用來保溫用的鹽? 不能吃的 兩大片生蠔 下面有波菜當襯底 閃光覺得還ok ☆香煎北海道干貝佐乾番茄醬汁☆ 干貝還不錯 比較吸引人的是乾番茄醬汁 酸酸鹹鹹的 還蠻提味的 ☆雪霜☆ 芒果雪霜 沒有太大特別的地方 法廚的雪霜就感覺很用心在製作 大勝 ☆碳烤安格斯霜降牛小排佐喜馬拉雅山玫瑰岩鹽☆ 聽起來名子就蠻酷的 沒特別說明的話 全部都是五分熟 肉質還OK 不過有點韌 玫瑰岩鹽 感覺很不錯 帶出肉的甜味 ☆酥皮鴨肝捲羊菲力佐波特酒醬汁☆ 其妙的是 還捲了 菇類在裡面 這套餐吃完的感想就是 以後都不要吃香菇了 囧 閃光覺得普通囉...(老闆不要生氣>"<) ☆甜點☆ 今天的甜點是 抹茶紅豆麻糬幕斯 吃第一口超好吃 不過越吃越甜 我算很愛吃甜的 還是擋不太住... 紅豆泥超級無敵甜 不過其他部分都很棒 淡淡抹茶清香 Ｑ勁十足的麻糬 伯爵茶剛好可以搭配去甜味 不要加糖 剛剛好 另有latte 美式咖啡 等可以選擇 附上的小餅乾 就感覺普普... 服務 三家都差不多 服務生都訓練有素 裝潢 那個時代大勝 食物 我喜歡法廚 閃光喜歡尼法 都比較不喜歡那個時代.... 我比較不喜歡的是 那個時代的套餐都是搭好的 所以你如果不喜歡其中一樣菜 要往低價的換 OK 但不能扣錢 往高價的話 要加錢 法廚可以自由選擇你要的濃湯 開胃菜等.... 尼法我忘記了 所以變成我很多東西都不敢吃 或吃得很難過 當然是因為我太挑食拉!! 我覺得如果預算在700左右 吃綠色法蘭斯不錯 牛排是我吃過最好吃的 又超大塊 法廚的特色是 主菜完以後 還有一個很接近主菜的東西 反正吃超飽 適合大胃王 不過餐點也有一定的水準 除了醬汁弱一點之外 尼法 最讓我念念不忘的就是 一上桌就先送的麵包棒 搭配 柳橙醬 大家都各有特色 一點小意見給大家參考囉 XD 不過為啥那個時代 沒有餐前酒這東西阿??? (我不是很懂法式料理....) -- ◢◣ ︵︵ █▔◣ █▔█ █▔▔ █▔█ █▆▉ █ █▔█ █◣█ █▔● ◢◤█◣◢◣ ︵︵ █ █ █▁◤ █▁▁ █▁█ ▉▉▉ █ █▁█ █◥█ █ █ 夢之大地 逼逼ㄟ四 █▁◤ █ █ █▁▁ █ █ ▉▉▉ █▁ █ █ █ █ █▁◤ ※ Origin: <bbs.ccns.ncku.edu.tw> ◆ From: 203.118.236.21