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   餐廳名稱：法 廚

   地址：台南市東區東豐路225號
   電話：(06)275-6142
   營業時間：平日 1030-1400 ; 1700-2230, 假日 1030-2230
   可刷卡：可

食記:
東豐路上的兩間法式餐廳名氣不小,但我總是沒機會去吃,
畢竟吃這樣的一餐是要講求天時地利人和的嘛! :P

今晚剛好由我做東,要請一位正妹朋友吃飯,我馬上陷入了法廚跟尼法之間的猶豫,
撥了電話,結果尼法頗具特色的甜點秀今晚不提供(店長休假),
這樣的結果省去了考慮的麻煩,我直接跟法廚訂了6點半的位置.

大概是非假日的關係,我們是第一桌的客人(第二桌大概在1小時之後才出現),
我挑選了靠巷子窗邊(非面向東豐路)的位置,侍者也很快幫我們拉開椅子.
服務上很親切,說明也算清楚(而且不囉唆XD),即使很少吃法國菜也不必擔心!

店內的燈光偏昏暗,但桌上都有一盞燭光,每一桌的間隔也夠遠,很適合聊天
點餐之後,很快送上桌的是餐前餅乾,口味有松露.鮭魚.燻雞(?)(份量很少)

開胃菜(鮭魚.墨魚麵.鮮蝦佐藍梅醬.薄荷茶)

蔬菜水果沙拉(進口萵苣.水果切丁,有凱薩跟柳橙醬可以選擇)

湯品的話是南瓜濃湯跟牛肉清湯,我向來愛濃湯,而朋友選的是牛肉清湯,
南瓜濃湯真的很濃,可以吃到不少的料(海鮮居多),而牛肉清湯也獲得正妹的正面評價!

餐前麵包(搭配奶油跟蕃茄丁),我實在是不愛吃蕃茄,
所以只抹了奶油吃,覺得很普通.沒啥特別.

中盤有三種選擇,但是最常被點的法式焗田螺我們反而忽略了它,
我選的是干貝(魚卵的腥味讓我不太習慣),
朋友選的是軟殼蟹(很方便,連殼一起吃的一道菜,頗鮮美!)

上主菜前會先上一杯檸檬沙碧(冰沙),
是為了主菜鋪梗,也就是讓你能更吃到主菜的原味啦!
份量很少,愛吃冰的我一下就喝光了...忘了問能不能續??

法式料理真的是很悠哉的料理,吃到這裡,主菜總算準備登場!!
朋友選的是普羅旺斯燻鴨胸
(哈~因為松阪豬太普通,豬腳太油,烤春雞帶骨不好食用,又不想吃牛排下的選擇)

我點的是紐西蘭菲力牛排,侍者推薦5分熟,我則是選了4分,
坦白講,雖然吃得到肉塊的鮮嫩,
但其實我有些失望,或許我對菲力的要求被茹絲葵嚴重影響了...

甜點是烤布蕾跟起司蛋糕,都有搭配一球香草冰淇淋
(甜點大概是尼法確定勝過法廚的部份)

飲料的咖啡.果汁和花果茶可選,
朋友本來想點無糖冰咖啡,但冰咖啡是已經調好含糖的,
只好改成熱咖啡,嗜喝冷飲的我還是選了果汁,今天的是葡萄柚汁.

看到甜點上桌才確定今晚的法式套餐已近尾聲,再看了看手錶,
這一餐吃下來,花費三個小時真的很正常~~但是我喜歡! ^^

因為這樣可以毫無壓力的聊天,每一道菜間隔的時間都恰到好處,完全沒有匆促的感覺.
加上我已經誇過的服務(上面的每一道菜上桌時,侍者都有對食材.醬汁做簡介)
即使食物部份不是每一道都很出色,整體來講,我還是很滿意今晚的用餐! :)

最後,還是提一下會傷感情的資訊吧,我訂位前已經有上網稍微了解"行情",
但這一類比較高價的餐廳,在物價高漲的年代,漲幅可能比網路資訊的更新還快...
普羅旺斯燻鴨胸 NT.1250 紐西蘭菲力牛排 NT.1000 (須加10%服務費)
唉唉~~看來要再等下一次的天時地利人和,可能會很久囉 XDDDD

個人評等:4.0 顆星 (滿分5.0顆星 僅供參考)

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