台南‧全生小食店
相簿    ：http://0rz.tw/5e4I9
網誌    ：http://0rz.tw/344GK
價目表  ：http://0rz.tw/3f4JR
地址    ：台南市
電話    ：06-2292755
營業時間：06:30-20:30
停車    ：路邊停車
公休日  ：無


全生小食店，是在地人才知道的美味，原本是由創始人葉生所經營，
特色是烹調家常菜色而且以便宜的價格供應，一賣就賣了幾十年，
每天中午不論是上班族或工人，圍坐在平房前揮汗用餐是台南獨有的飯桌仔文化，
目前民族路赤崁樓，石精臼牛肉湯旁還有一間福泰飯桌也是。

魚酥肉燥飯      http://0rz.tw/564DO
香菇肉飯        http://0rz.tw/8a4FC
老老闆已經退休了，目前是由原本的伙計蘇明爐、陳皆得、吳福南等人經營，
招牌的魚酥肉燥飯和香菇肉飯，最大的特色就是肉燥仍是維持古法以炭爐慢火燉煮。
只選豬皮和皮下油脂部位的肉丁，以紅蔥頭爆香炒過後，
加甘草水、醬油及黑糖，再用炭火燉煮到極爛，
炒好的肉燥會先放在大缸一晚才拿出來。

綜合丸湯        http://0rz.tw/034Hl
虱目魚丸湯      http://0rz.tw/3e4Mo
另外還有綜合丸湯及虱目魚丸湯，
綜合丸有蝦丸、肉丸、貢丸、旗魚丸，也都是自已手工作的。



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夢之大地 逼逼ㄟ四 █▁◤ █  █ █▁▁ █  █ ▉▉▉ █▁ █  █ █  █ █▁◤ 
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