(前文恕刪)

我也是那天去吃謝師宴的一份子
本來想要當天吃完 就回來PO文
但是實在是太生氣了
怕自己不冷靜 寫了不客觀的文章

從一開始踏進永恆天詩
我就覺得服務生讓我感覺不太好
一般中價位以上的餐廳
當顧客進門時 總會有聲"歡迎光臨"吧
何況我們謝師宴一大群人進去
卻連基本的餐廳待客之道都沒有
每個服務生幾乎都擺個臭臉
(如果那麼不喜歡讓人辦謝師宴~可以不要接我們的訂位呀)

我們謝師宴共有30多位師生
座位分成4個長條區
我可以理解服務生想要等我們"全部"坐定後再幫我們點餐
以致於讓我們很多人在那乾等
但是很誇張的是卻只有"2位服務生"幫我們點餐
整個點餐過程就花去不少時間

在送餐部分
是讓我最生氣的地方
他們在點餐時有做筆記
記錄每個位置上的顧客所點的主餐 (這是中高價位以上餐廳基本的規則)
但是!! 送餐人員在上菜時沒再做確認
走到你身旁 直接就要放下餐點(整個動作非常直接而粗魯!!!)
(我點墨魚麵 他送上來的是焗烤)
我看了不是我點的 就告訴服務生~這不是我的
服務生就說餐點的名字 但仍然不是我的呀 我就跟他說我點的是墨魚麵
他的臉馬上就變"很臭" 而且是很明顯地 有點微怒
他就轉身到我們這桌另一頭去看"筆記"
我這才發現他們竟然把畫得亂七八糟的筆記 放在顧客的桌上
(這種東西應該你們自己要收好吧 出菜前 在廚房確認)
看了筆記後 一直問我們是不是有換過位置 (態度讓我覺得有點像逼問)
我們的確在剛進門時 有換位置 (這不影響點餐時的筆記吧)
但在點餐前到用餐後 都沒有再換過位置
我向服務生解釋 我們在點餐時就已經坐在現在的位置上了
他就一付非常不高興的臉 再跟我們確認 我們點的餐點
才發現他們自己把方向搞錯了...
但是一句抱歉都沒有 好像做錯事的是我們這些的顧客
而且後來 送錯餐還不只一次...態度仍然~~臭臉

出餐配置跟速度
讓我很抓狂
因為我自己 很愛做義大利麵 我知道料理的程序
說實在 我覺得永恆天詩的主餐並不算多
我的意思是 他只有義大利麵 焗烤 火鍋 三大類
也就是 料理的複雜度不高
不像排餐類 每樣的料理時間跟方式有很大的差異
義大利麵 麵條都是事先煮好
(因為吃過他的麵後 我不相信他們是做一份煮一份)
以料理的時間而言
出餐速度應該是 火鍋最快 義大利麵次之 焗烤最慢
但是我們這桌 大家都吃完了(包含點焗烤的)
我的墨魚義大利麵卻還沒來
但在等待的時間 我有看到別桌(同樣是我們的謝師宴的同學)的墨魚麵都上菜了
這讓我覺得很奇怪
我們30多人 是一起點餐的耶
(雖然我們有2位服務生點餐 但是單是一起送的)
難道廚房不會先統計 每樣餐共要做多少份嗎?
焗烤、燉飯、火鍋都一起出 怎麼墨魚麵卻是分開做
跟服務生催了幾次
終於在大家都吃甜點的時候來了

收盤子的速度
早在美食版上 略有眼聞
但親自去吃 又是一次驚奇
所有的空盤子 不論有多少
他頂多收 最靠近邊緣的
而且只拿一兩個!!!
有時候還是我們請他收 他才收 (臉部表情同前)
我們這桌的主餐盤 直到我們吃點心吃到吃不下了 都還沒收走
所有的點心盤 沙拉盤 疊得高高的也不會有人理你
有位服務生收盤子 是用丟的丟進餐車裡
盤子摔到地上 打破了 滿地的碎片
其他服務生卻沒有來幫忙處理
任憑一個服務生在那慢慢收拾
嚇到所有的顧客
卻沒有一個人出來道歉或安撫
整個行政團隊 效率差 也沒有向心力
說他是東東集團的
真讓我覺得不可思議


也許看這這裡 會有版友認為我的標準太嚴苛
但是 如果它的價位是在300元以下 又沒有收服務費的話
我會覺得還OK
一個價位在400元以上 還要收一成服務費的餐廳
這樣的服務真的讓我覺得非常不合理
放眼看其他類似模式的餐廳 一樣主餐+自助無限沙拉吧
比他好的真的太多了

說了這麼多
接下來要還是要寫他的食物部分
前面Y大 有提了一些
我再多做說明

前菜~
有燻牛肉跟德式香腸
但一下就被掃光了
補菜速度超慢
燻牛肉很鹹 建議跟沙拉的菜一起吃

沙拉~
菜有蘿蔓、紫甘藍、苜蓿芽、玉米、貝殼通心粉、番茄、黃瓜
佐料有乾麵包丁、葡萄乾、黑橄欖、醃漬酸黃瓜
佐醬有千島醬、凱薩醬、酒醋醬
這是我第一次吃BUFFET 看到沙拉區裡有空盤的(玉米竟然會光) 補菜速度真的超慢

麵包~
四種麵包:白土司切半 雜糧土司切半 白麵包切片 蘿蔔麵包切片
抹醬:奶油 香蒜 花生
抹醬後 夾上餐桌上的夾子 交給吧檯 服務生烤好再送來
我覺得這是有點多此一舉的服務

飲料~
冰的自取:紅茶 柳橙汁 冰咖啡 桔蜜 白開水 還有明明是熱的花草茶
熱的拿夾子請服務生送:紅茶 綠茶 決明子 雷公根
柳橙汁喝起來粉像泡的 冰紅茶像茶味糖水

主菜~
我們這桌沒有點火鍋所以我不清楚
焗烤類就一般水準
燉飯份量好少好少~比倫敦派還少...
義大利麵的量也不多
海鮮的量也不多
茄汁的麵沒有入味
墨魚麵沒有湯汁
詩特莉餅乾賣的海鮮茄汁義大利麵比他好吃10倍

甜點~
焦糖布丁:
大家都說布丁是永恆天詩的賣點之一
我很愛吃甜點 也很愛做甜點 大略吃得出裡面的材料
我吃了布丁覺得還好 表面的焦糖 有到一般水準
而布丁本體口感算綿密 卻不是因為用料好
一般布丁要綿密 必須是 純雞蛋+純牛奶才能讓它好吃
但是它的是因為裡面有添加東西 才讓布丁綿密
我吃的時候 有感覺到乳化劑味道 還有明膠添加物

柳橙凍:口感很軟~非常地軟
咖啡凍:我沒吃

蛋糕:
同一時間只會有3.4種蛋糕出現
我覺得蛋糕品質很差
糕體很粗糙 很像生鮮超市附屬麵包店的品質
所有長得好看些的都很難吃...
而且~它們很小氣 所有的蛋糕都切的超級小
都是1.2口就解決的量

餅乾:只有三種
我是個對手工餅乾跟蛋糕要求很高的人
對我而言 我只能說很難吃

水果:只有三種
沒什麼爆點

最後重頭戲
Haagen Dazs
口味只有4種 卻只剩抹茶 香草 巧克力
冰凍得太硬 很難挖取
排隊的人超多 能弄到1.2球算很好了
要吃第2輪 光是排隊時間
還不如吃其他東西比較划得來

整體而言
我覺得沙拉吧除了冰淇淋的品牌贏過許多餐廳
其他東西以品質跟數量 都輸給貴族世家
主餐部分 如果是對義大利麵稍稍有點要求的人
絕對不會覺得它們好吃
主餐分量很少 卻也很難吃沙拉吧吃到很飽
服務品質真的...很差

這是一間除非必要
不然我不會想再進去消費的餐廳

超級大不推 >_<

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