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作者versace.bbs@bbs.ccns.ncku.edu.tw (倫敦男孩) 看板: food
標題洋蔥咖哩工房
時間夢之大地 (2008/06/17 Tue 12:42:04)
台南‧洋蔥咖哩工房 Since 2000
網誌    :http://0rz.tw/8b4ii
相簿    :http://0rz.tw/554ja
地址    :台南市永福路2段67號(小林煎餅斜對面)
營業時間:11:00-21:00
公休日  :無資訊
電話    :06-2203531
停車    :忠義路公11停車場
價目表  :相簿有


店外觀          http://0rz.tw/024gi
入口            http://0rz.tw/0a4ld
店面小小的,但下過雨後的新綠,生氣盎然,木門旁掛了一串裝飾洋蔥。
推開門時,門後的鈴噹發出了清脆的噹啷噹啷的聲音。

洋蔥的料理種類大致有燴飯、炒飯、蛋包飯及焗烤的飯麵類。
有店內及外帶價位,店內價位約在250~300間。
老闆娘曾到日本留學,對咖哩的風味一直念念不忘,後來就開了這間店。

洋蔥濃湯與生菜沙拉  http://0rz.tw/aa4h4
生菜沙拉        http://0rz.tw/fa4jn
洋蔥濃湯        http://0rz.tw/104jV
套餐的沙拉及濃湯是固定的,濃湯是純以洋蔥熬煮而不加奶油。

肉醬起士咖哩蛋包飯  http://0rz.tw/054h6
牛肉咖哩飯      http://0rz.tw/864i8

蛋包飯的盤飾非常的有美感,蛋包橫陳在白瓷盤中間,
被旁邊深褐色的咖哩sauce包圍著,蛋包上還灑了些蔥末,
白、咖啡、黃、綠,色彩鮮艷的像幅抽像畫,
這麼美噢,長久間凝視著會讓人不忍下箸的程度。
蛋包的熟度掌握的很好,湯匙劃開時,緩慢地流出半熟而未凝的蛋液,
米飯也煮的很可口,沒有結塊的情形。

牛肉咖哩的咖哩sauce另外盛在小缽裡,附上一盤米飯,
若是上桌時就把咖哩醬澆在飯上,邊吃邊聊的情況下,
咖哩熱度降了,米飯也會被浸的過於溼黏,
小缽的保溫度較好,要吃時再澆些咖哩到盤中即可。
洋蔥的咖哩辛度有分5級,可視自已情況選用,建議至少加點辣度,
因為日式咖哩主要是以蘋果、洋蔥等蔬果燉煮,
甜味較南洋、印度明顯而香氣較少,加些辣度會更好吃。

巧克力布丁      http://0rz.tw/8e4k8
飲料            http://0rz.tw/594fX



這間在台南開店也有8年了,算是很早開始專賣異國咖哩套餐的餐館,
早期還有健康路的南洋咖哩,府前路的南瓜歐風咖哩,
但南洋咖哩不知是關了還搬去哪,南瓜則搬到忠義路土銀斜對面。
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夢之大地 逼逼ㄟ四 █▁◤ █  █ █▁▁ █  █ ▉▉▉ █▁ █  █ █  █ █▁◤ 
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