★ 。築地壽司。 ★

       地址：台南市東門路二段221號（要過林森路與裕農路）
       電話：06-2371618

       兩人餐點：總匯壽司（十四種十四個）、小綜合壽司（六種九個）、

                 生干貝壽司（一貫）、炙燒鮭魚腹壽司（兩貫）、

                 比目魚緣側壽司（三貫）、味噌湯兩碗。


       這間相見恨晚的店，讓我以後想吃壽司時，都會想到它。

       從小到大的吃壽司史，要從延平市場的壽司攤開始記錄，便宜又好吃的它，
       可是遠足的必備良品；中學時，午餐都會瓜分小琦和hsingfen的惠比壽壽司，
       雖然不像市場的台式口味，但清清淡淡的也很好吃；

       而後，JK帶我去吃了鳳壽司後，才打敗惠比壽在我心目中的地位，
       但千算萬算沒料到，鳳壽司第一名的寶座，短短不到三年內，
       就被築地壽司奪走了，並且硬生生的被比了下去，就像興農牛目前的戰績一樣，
       被統一獅踹得遠遠的。

       反正吃完築地壽司，是會讓你感動和感傷很久的。
       之所以感動，是每個有味覺的人都會有的體會，
       而感傷的原因是：很貴。聽人家說好吃，但沒想到是這麼貴耶！



       店內環境：空間不大，但乾乾淨淨的，缺點是人多的時候會很吵。

       總匯壽司：包含海苔、豆皮，旗魚、鮪魚、鮭魚、大蝦、鰻魚、玉子燒、
                 蝦蛄握壽司、鮪魚沙拉、蝦卵、干貝唇、龍蝦、蟹管軍艦壽司，
                 十四種各一個。
                 其中，最令艾帕構驚喜的是鮭魚握壽司這款，
                 它讓對生魚片向來沒有好感的我，竟然可以對生魚片完全改觀。
                 在柔軟甜美的魚肉背後，有一股恰到好處的山葵撐住整個滋味，
                 再混合醋飯入口，真是令人驚喜的風味阿！

                 另外值得一提的是鰻魚握壽司，不會過於甜膩的鰻魚，的確很少見，
                 這一品也很優喔！
                 還有，雖然艾帕構之妹很不喜歡鮪魚沙拉裡面的豆子，
                 但她想來想去，還是豆子才不會搶了鮪魚沙拉的味道，
                 不然玉米或芹菜多少都會影響整個沙拉的主要氣味。

        小綜合壽司：包含海苔x2、豆皮x2、旗魚握壽司x2，大蝦握壽司、蝦卵、
                    鮪魚沙拉，六種九個。
                    這一次點餐，還加點了生干貝握壽司和比目魚緣側在裡頭，
                    所以服務生送上來時，我們還納悶怎麼少了兩品，
                    原來師傅漏掉了蝦卵和鮪魚沙拉軍艦啦！

                    築地的生干貝也很讚，滑滑嫩嫩的鮮美，不在話下。

       炙燒鮭魚腹壽司：艾帕構實在不曉得要怎麼形容它，
                       用看的就覺得這款壽司好美喔！在稍微炙過的淡橘色鮭魚上，
                       有些許嫩綠及淺白色的蔥絲，
                       艾帕構覺得它簡直比台灣第一名模林志玲長得還要甜美動人呀！
                       而且剛入口的鮮甜與蔥絲的後味，實在令人難忘，
                       品嚐後會有一種愉悅的感覺油然而生，這一款也算是鎮店之寶。

      比目魚緣側壽司：這款是艾帕構之妹的最愛，
                      如果你想體會日本美食節目中所說的入口即化，
                      那點這一款準沒錯。
                      雖然艾帕構覺得海鹽的鹹味稍嫌太過了一點，
                      不過或許如此，才讓人不覺得膩口吧！

       味噌湯：雖說湯裡滿滿的料（小魚乾、豆腐），
               但是艾帕構覺得它的味增味道不是我喜歡的口味，有點偏鹹。


       聽版友說，這間店常有菜單上沒有的好物，去吃的時候要問師傅，
       完全得看他當天有沒有買到什麼新鮮的食材，想吃點別的也是要碰碰運氣的阿！



     美麗的照片文字版：http://blog.roodo.com/dwwz/archives/5983497.html





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