台南‧碳火慢燒 窄樓   Since 2008.03
相簿    ：http://0rz.tw/6b3OR
營業時間：20:00pm-03:00am
地址    ：台南市中西區中西區中正路21巷3號
電話    ：06-2288516
停車    ：旁邊有收費停車場
公休日  ：無資訊
停車    ：可停台灣文學館後面停車場

碳火慢燒原本位在保安路，去年7月原址因房租問題
收掉後就一直在找適合的老房子準備再開店。
今年3月初就搬到中正路巷子內的現址了，
巷子口位在土地銀行對面，
哈啦里咖啡與國民黨黨部旁的巷子進去10m左手邊。


店外觀          http://0rz.tw/0f3L6
目前扛棒還沒設計好，所以店外並沒掛扛棒。
不過從門口及櫥窗就可知這是一家lounge bar了。

燒烤類          http://0rz.tw/2d3NA
炸天婦羅        http://0rz.tw/863NS
起士薯條        http://0rz.tw/833Pz
蜂蜜芥末佐德國香腸  http://0rz.tw/fa3PS
今天和同學共點了炸天婦羅、沙嗲棒棒腿、培根蘆筍串、
彩椒咖哩雞、起士薯條和蜂蜜芥末佐德國香腸。
另外再點了啤酒及飲料。
碳火慢燒的招牌是沙嗲燒烤，近來台南燒烤也漸流行異國風，
加孜然香料的新疆燒烤和沙嗲燒烤也開了好幾間。
烤物都非常好吃，刷了沙嗲醬的雞腿肉，烤出來時香氣四溢，
因為有花生粉，所以吃起來多了種不膩人的甜味。
蜂蜜芥末佐德國香腸是新菜式，將烤好的德國香腸切段，
再將甜椒、小黃瓜切絲後，淋上黃芥末醬和蜂蜜，
吃起來有香腸的香嫩、蔬菜的爽脆、黃芥末的微酸嗆
和蜂蜜的甜，一下子就被夾光了。

其實我比較喜歡舊址，因為保安路的舊房子對我來說
有種親切感，另外那時碳火慢燒的燒烤攤位在一樓，
從外面就可聞到非常香的沙嗲烤肉味。

台南最近還蠻流行vintage風的，許多老房子都被拿來
當成bar、lounge了。不過也替老房子帶來了新風貌。

舊址：          http://0rz.tw/c33Mm
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