新任署長葉金川上任，毒奶事件能暫告一段落？歐盟檢驗標準也採2.5PPM，林芳郁下台很冤枉？檢驗機器有盲點，未檢出≠零含量？除了毒奶粉，台灣還藏有哪些食品危機？ 社會觀察家楊憲宏指出： 林署長他下台應該是求仁得仁，因為他實在是不懂公共衛生， 我在想是說，其實他不是為了2.5ppm下台， 他是對於到底出了什麼事情，他也不知道， 要怎麼解決他也不知道，因為他是心臟外科醫師， 他沒有辦法去想像，什麼叫做預防醫學？什麼叫做防患未然？ 在防患未然裡頭，就是在公共衛生學上，的確有這樣子的問題。 再來就是說儀器，可能沒有辦法這麼好， 好到說你0，然後我檢出是0， 在分析化學裡頭，有一個非常有趣的字眼， 我到今天為止，都沒聽到衛生署的人講， 不曉得他們分析化學，是不是沒學好， 分析化學有叫做假陽性， 也就是說，要訂一個叫做2.5ppm， 就是這個儀器它在檢驗的時候， 有時候檢出來有2.4個ppm，但事實上是沒有， 但是機器會顯示它有2.5ppm， 就是要訂2.5ppm的意思就是說， 在這個以下，都是屬於0， 就是說它應該是未檢出才對，可是機器的確會有這樣子的問題， 當然你可以再選用更精密的機器， 它的也不是0，它也是有一個0.05ppm， 它如果檢出0.05ppm的時候，那個也不是真的， 它有0.05ppm，也就是說它會假陽性。 那如果一個廠商，它根本就沒有加， 來了以後檢了2.5出來，說你有加， 那他不是百口莫辯嗎？這個不對。 所以為什麼歐盟，或是其他國家會訂一個數值。 醫藥記者洪素卿則認為： 我始終覺得這一次的恐慌，我之前戲稱為， 豬頭政府加上豬頭媒體的共伴效應， 這是整個豬頭造成恐慌。 為什麼，第一個，他們一直有講， 從來沒有變過就是，三聚氰胺是不得添加在食品中， 這個定調是從頭到尾，都沒有變的， 那既然不得添加，為什麼會檢出，容許檢出， 這是一件很奇怪的事，就是民眾可能沒有聽懂， 這就是剛才楊大哥講的偽陽性， 其實除了偽陽性之外，他們一直到了公布2.5的隔一天， 大家跳腳之後，他才出來告訴民眾一件事情， 說事實上，由於我們有很多的食品容器， 可能是用這個美奈米甲荃，之類的東西製成的， 這使用的容器非常地普遍，所以他們發現， 在食品加工，或者包裝的過程中它會轉移， 所以才告訴大家，其實在歐盟，或者在美國， 他們針對食品容器，可以釋出到的那個三聚氰胺的最高標準， 是30ppm，你看這麼多天以來，他給民眾的印象是說， 這個食品裡面加這個要命，是黑心的， 可是他沒有在，第二次檢出的時候， 他沒有告訴大家，有些人沒有加， 可是沒有加不代表，不會檢查出來， 因為有兩個情形會檢查出來， 一個是儀器它太靈敏，或是它不夠， 它的那個檢出值，有所謂的假陽性， 它可能一些背景值的出現， 一個就是我們剛才講，它可能是轉移性出來， 沒有做壞事，只是不幸的就檢出來， 他這個情況始終沒有釐清，所以民眾當然會覺得， 你明明說不能加，又說可以檢出， 你就是容許他們黑心。 媒體工作者陳彥伯認為： 政府在處理的過程裡面，除了對消費者的態度， 夠不夠誠懇，讓消費者，讓一般人民有沒有覺得說， 哪些東西能吃、哪些不能吃的東西，很清楚之外， 其實對於業者來講，也在反覆之間， 等於對業者，造成很大的衝擊， 可以吃或不能吃，我想這是應該是專業上的判斷， 可以吃就可以吃，不能吃那就是不能吃的東西， 那為什麼還要這樣模稜兩可，前後反覆， 坦白講我們不要講說，是一般老百姓， 就我們這種，比較有在關心時事的人， 我們也會無所適從。 81頻道世界電視台【2100從心看世界】，9/30(二)為您邀請到，醫藥記者洪素卿、媒體工作者陳彥伯、社會觀察家楊憲宏，與主持人蔡詩萍，晚間九點和大家見面，為您帶來精闢剖析！歡迎舊雨新知準時收看。 -- ┌─────◆ＫＫＣＩＴＹ◆─────┐ KKCITY 市民小密技 -文章標題上- ◣ │ bbs.kkcity.com.tw │ Ctrl+y 可設定單篇文章加密 └──《From:59.115.150.172 》──┘ ◤ Shift+y 可設定單篇文章密碼 --